兰州牛肉拉面1至4月营收约165亿元 海内外门店新增1092家

5月14日，记者从兰州市政府新闻办召开的2025年兰州牛肉拉面产业高质量发展新闻发布会上了解到，近年来，兰州市全力推动兰州牛肉拉面全产业链高质量发展，今年1至4月份，兰州牛肉拉面海内外门店新增1092家，实现营收约165亿元。

据市商务局负责人介绍，2024年以来，兰州牛肉拉面产业围绕“三张牌、五大体系”战略规划，重点实施三大攻坚行动：在市场拓展方面，海内外牛肉拉面店新增8679家，全国开设兰州牛肉拉面店达5.8万余家；在文化宣传方面，挖掘兰州牛肉拉面文化起源、历史故事，持续擦亮城金名片；在科技创新方面，组织实施科技支撑项目及人才创新创业项目35项，全年实现产业科技投入534万元。

今年，将继续加力推进牛肉拉面产业高质量发展。国内本土市场聚焦品质提升，计划新增百家旗舰门店；全国连锁版图加速扩张，力争省外新增3000家门店；国际市场抓拓展，力争国外新增开店100家以上。

构建五条产业供应链，一是围绕原辅材料供应，打造牛肉、蔬菜调味品，面粉、油脂，牛肉拉面装备3条供应链；二是围绕人员培训，打造人才培训供应链；三是围绕文化赋能，打造文创产品供应链。

推进六大产业园区建设，重点推进树屏、5犟、榆中金味德、九州、秦川、奇正等产业集群。更是通过六进推广行动深化市场渗透，计划实现预包装产品进驻全国5000家商超、入驻40个重点旅游景区，并在全国3000家企事业单位食堂入驻。

值得关注的是，兰州正着力构建“数字拉面”新生态，借力中国银联、美团、天猫校园、京东云链等平台，打通线上线下销售路径。同时，建立牛肉拉面现代化供应链体系，推动兰州牛肉拉面产业链全面升级。

市商务局表示，将通过建立国际国内产业联盟、参加知名展会、制定门店认证标准等举措，持续提升市场竞争力，强化企业品牌形象。